PER QUÈ LES PETXINES TENEN UN FORAT??

Segur que recordeu quan algun cop heu anat a la platja i heu trobat petxines amb un forat. I segur que algun cop us heu preguntat per què hi ha petxines amb forat ?

És culpa del natàcids, que són uns cargols que viuen al fons de la sorra de gairabé tots els mars. Són molt bonics i normalment s’anomenen ‘cargols lluna’. Aquests cargols s’enterren a poca profunditat durant el dia i surten a caçar durant la nit.

Tot i el seu aspecte inofensiu, són molt bons caçadors. Es posen sobre la petxina i la immobilitzen, la fan girar fins que la tenen col.locada de la millor manera, i amb un líquid àcid que produeixen les seves glàndules salivals estoven la closca de la petxina. Després, amb la ràdola (una mena de llengua rasposa i rotatòria), foraden la petxina. Aleshores, a través del foradet, introdueixen la probóscide (que és la seva boca) i es mengen el que hi ha dins de la petxina

Informació extreta del blog del Museu Blau de Barcelona

COCA DE PASTA DE FULL I POMA

La coca de pasta de full amb poma es pot fer de moltes maneres diferents: afegint panses a la poma, pintant la massa amb ou, posant atmella picada o mermelada per sobre la massa… Però jo us explico la recepta de la meva tieta Montse (que és una gran cuinera!) perquè és molt fàcil i molt bona. És aquesta:

Ingredients:

Una làmina de pasta de full de 250 gr (aprox). Nosaltres hem comprat la del Mercadona.

Una o dues pomes (depèn de la mida)

Una mica de sucre moreno

Una mica de canyella

Un rajolí de llet

Si la massa està congelada, deixa-la descongelar i escalfa el forn a 180 graus.

Un cop descongelada la despleguem i la posem sobre una safata de forn.

Pelem les pomes i les tallem a làmines fines.

Sobre una meitat de la pasta de full anem col.locant ordenadament les làmines de poma, deixant lliures les puntes per tal que després quedi espai per poder  tancar la coca.

Tirem una mica de sucre moreno i un polsim de canyella per sobre la poma.

Ara farem uns petits tallets a la banda de la massa que no té poma, però no acabem de tallar-la del tot.

Finalment dobleguem la massa de manera que la part que té els tallets cobreixi la poma.

Amb una forquilla presionem els cantons de la massa perquè quedin ben enganxats.

Pintem la superficie amb una mica de llet perquè quedi brillant.

Ho posem al foc ben calent (a uns 180 graus) però l’abaixem una mica per evitar que la massa es cogui massa ràpidament, volem que la poma tingui prou temps per coure’s. Ho deixem uns 20 minuts o fins que la veiem rosseta.

I a menjar-la! Bon profit!